Классический Манник на кефире
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный манник на кефире – это нежный, воздушный пирог с приятной влажной текстурой, который готовится из манной крупы, кефира и яиц. Идеален для завтрака или чаепития.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кефир500 мл
- Манная крупа200 г
- Яйца куриные3 шт.
- Сахар150 г
- Сливочное масло100 г
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Ванильный сахар1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Залейте манную крупу кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут.
- 2
Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной пены.
- 3
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- 4
Аккуратно соедините набухшую манку с кефиром, яичную смесь и растопленное масло. Добавьте разрыхлитель.
- 5
Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана.
- 6
Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой (или манкой) форму.
- 7
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-45 минут, до золотистой корочки и сухой зубочистки.
- 8
Остудите манник перед подачей. Можно посыпать сахарной пудрой.
