Быстрый Медовик на сковороде
70% аутентичности · Русская
Упрощенная версия медовика, где коржи выпекаются на сковороде. Отличный вариант, когда хочется медовика, но нет времени на долгую готовку.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Сахар150 г
- Мед100 г
- Яйцо куриное1 шт
- Сливочное масло50 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Сметана 15-20%500 г
- Сахарная пудра100 г
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
В сотейнике смешать мед, сахар, сливочное масло и соль. Нагревать на медленном огне до растворения сахара и масла.
- 2
Снять с огня, добавить соду, перемешать до вспенивания. Остудить до теплого состояния.
- 3
Добавить яйцо, перемешать. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, слегка липким.
- 4
Разделить тесто на 6-8 частей. Каждую часть раскатать тонко на присыпанной мукой поверхности.
- 5
Разогреть сухую сковороду (можно слегка смазать растительным маслом). Выпекать каждый корж на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 6
Пока коржи остывают, приготовить крем: взбить сметану с сахарной пудрой.
- 7
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока также покрыть кремом.
- 8
Дать торту пропитаться в холодильнике хотя бы 2-3 часа.
