Торт "Муравейник" Классический
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный торт "Муравейник" из песочного теста с вареной сгущенкой и грецкими орехами, формируемый в виде горки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Масло сливочное200 г
- Яйца куриные2 шт
- Сахар100 г
- Сметана100 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Вареное сгущенное молоко400 г
- Грецкие орехи150 г
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Для теста: смешать муку, сахар, соль. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетереть в крошку.
- 2
Добавить яйца, сметану и соду, погашенную уксусом (или лимонным соком). Замесить мягкое тесто.
- 3
Разделить тесто на несколько частей, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 30-40 минут.
- 4
Натереть замороженное тесто на крупной терке или пропустить через мясорубку.
- 5
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 180°C до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). Остудить.
- 6
Грецкие орехи подсушить на сковороде или в духовке и измельчить.
- 7
Смешать остывшую крошку с вареной сгущенкой и измельченными орехами.
- 8
Сформировать из массы горку, напоминающую муравейник. Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
