Упрощенный Киевский торт (без крема Шарлотт)
70% аутентичности · Украинская
Быстрая версия Киевского торта с безе и орехами, прослоенная более простым масляным кремом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яичные белки8 шт.
- Сахар400 г
- Грецкие орехи (или фундук)150 г
- Масло сливочное700 г
- Сгущенное молоко150 мл
- Ванильный экстракт1 ч.л.
- Шоколад для глазури50 г
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Взбейте яичные белки с щепоткой соли и половиной сахара (200 г) до крепких пиков.
- 2
Всыпьте оставшийся сахар (200 г) и взбивайте до плотной массы. Вмешайте измельченные орехи (100 г).
- 3
Выложите массу на пергамент, формируя два коржа. Выпекайте при 140°C около 1.5 часов.
- 4
Приготовьте крем: взбейте размягченное сливочное масло (700 г) с ванильным экстрактом.
- 5
Постепенно влейте сгущенное молоко, продолжая взбивать до однородности.
- 6
Прослоите остывшие коржи кремом. Обмажьте верх и бока торта.
- 7
Растопите шоколад и полейте им торт. Украсьте оставшимися орехами (50 г).
- 8
Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.
