Торт «Панчо» с Бананом и Шоколадом
60% аутентичности · Авторская
Креативная вариация торта «Панчо» с добавлением бананов и шоколадного ганаша для более насыщенного вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйца куриные5 шт.
- Сахар180 г
- Мука пшеничная150 г
- Сметана 20-25%700 г
- Сахарная пудра120 г
- Бананы спелые3 шт.
- Шоколад темный100 г
- Сливки 33%100 мл
- Грецкие орехи (по желанию)50 г
Приготовление
- 1
Испечь светлый бисквит по классическому рецепту, остудить и нарезать кубиками.
- 2
Приготовить сметанный крем: сметану взбить с сахарной пудрой.
- 3
Приготовить шоколадный ганаш: растопить темный шоколад со сливками, перемешать до однородности.
- 4
Бананы нарезать кружочками.
- 5
В миске смешать кубики бисквита, бананы, грецкие орехи (если используете) и сметанный крем. Часть крема можно смешать с ганашем для мраморного эффекта.
- 6
Выложить массу на блюдо в форме горки, промазывая слои ганашем или сметанным кремом.
- 7
Полить оставшимся ганашем. Убрать в холодильник для пропитки на 3-4 часа.
