Пончики с Начинкой (Повидло)
80% аутентичности · Русская
Пышные дрожжевые пончики, наполненные сладким фруктовым повидлом. Классическое угощение.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная450 г
- Молоко200 мл
- Яйца куриные1 шт
- Сахар80 г
- Дрожжи сухие5 г
- Масло сливочное40 г
- Соль1 ч.л.
- Повидло (фруктовое варенье)200 г
- Растительное масло для фритюра1 л
- Сахарная пудра для посыпки40 г
Приготовление
- 1
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту классических пончиков (см. рецепт 1), но без ванильного сахара.
- 2
После первого подъема обмять тесто и раскатать в пласт толщиной около 1 см.
- 3
Вырезать кружочки с помощью стакана. На половину кружочков выложить по чайной ложке повидла, накрыть вторым кружочком и хорошо защипнуть края.
- 4
Выложить сформированные пончики на присыпанную мукой поверхность, накрыть и дать постоять 20-30 минут.
- 5
Разогреть масло для фритюра. Обжаривать пончики до золотистого цвета.
- 6
Готовые пончики выложить на бумажные полотенца, затем посыпать сахарной пудрой.
