Быстрый Хворост на кефире
70% аутентичности · Домашняя
Упрощенный вариант хвороста с использованием кефира, что делает тесто более нежным. Быстро готовится и получается таким же хрустящим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная2 стакана
- Яйца куриные1 шт.
- Кефир1 стакан
- Сахар1 ст. ложка
- Сода пищевая0.5 ч. ложки
- Сольщепотка
- Растительное масло для фритюраоколо 1 л
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
В миске смешайте яйцо, сахар, соль и кефир. Добавьте соду и перемешайте, чтобы она погасилась.
- 2
Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть немного липким.
- 3
Раскатайте тесто очень тонко на присыпанной мукой поверхности.
- 4
Нарежьте тесто на полоски или ромбики. Можно сделать небольшой надрез посередине и продеть один конец теста через него.
- 5
Разогрейте растительное масло для фритюра до 170-180°C.
- 6
Обжаривайте кусочки теста до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 7
Выложите готовый хворост на бумажные полотенца.
- 8
Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
