Хворост "Ситный" с творогом
60% аутентичности · Авторская
Вариация хвороста с добавлением творога в тесто, что придает ему более насыщенный вкус и рассыпчатую текстуру. Идеально подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная2.5 стакана
- Творог (5-9% жирности)200 г
- Яйца куриные1 шт.
- Сахар2 ст. ложки
- Сметана1 ст. ложка
- Сольщепотка
- Растительное масло для фритюраоколо 1 л
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой до однородности.
- 2
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, сметану и соль.
- 3
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая плотное тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки.
- 4
Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.
- 5
Раскатайте тесто тонко на присыпанной мукой поверхности.
- 6
Нарежьте тесто на полоски или ромбики. Можно сделать надрез и сформировать бантики.
- 7
Разогрейте масло для фритюра до 170-180°C.
- 8
Обжаривайте хворост до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 9
Выложите готовый хворост на бумажные полотенца.
- 10
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
