Чак-чак с кунжутом и орехами
80% аутентичности · Татарская (креативная)
Вариация классического чак-чака с добавлением кунжута в тесто и орехов в сироп для более насыщенного вкуса и текстуры.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Яйца куриные3 шт.
- Соль1/4 ч.л.
- Семена кунжута2 ст.л.
- Растительное масло для фритюра800 мл
- Мед250 г
- Сахар80 г
- Сливочное масло30 г
- Грецкие орехи, фундук (измельченные)70 г
- Целые орехи для украшения30 г
Приготовление
- 1
Просейте муку с солью. Добавьте семена кунжута и перемешайте.
- 2
Взбейте яйца и постепенно добавьте к мучной смеси, замешивая крутое тесто.
- 3
Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут под пленкой.
- 4
Раскатайте тесто, нарежьте на тонкие полоски, а затем на мелкие кусочки.
- 5
Обжарьте кусочки теста во фритюре до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца.
- 6
Приготовьте сироп: смешайте мед, сахар и сливочное масло. Нагревайте до растворения сахара. Добавьте измельченные орехи и перемешайте.
- 7
Смешайте горячий сироп с обжаренными кусочками теста.
- 8
Выложите на блюдо, украсьте целыми орехами. Дайте застыть.
