0 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Квас с ягодами (летний вариант)
60% аутентичности · Русская
Освежающий летний квас с добавлением свежих ягод (например, малины или смородины), которые придают напитку приятный аромат и легкую кислинку.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Ржаные сухари400 г
- Сахар100 г
- Свежие ягоды (малина, смородина)200 г
- Сухие дрожжи4 г
- Вода4 л
- Мята (для украшения)несколько веточек
Приготовление
- 1
Ржаные сухари залить 3 литрами кипятка, дать настояться 3-4 часа.
- 2
Процедить сусло, хорошо отжать сухари.
- 3
В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи и половину сахара. Дать постоять 10 минут.
- 4
В сусло добавить дрожжевую смесь, оставшийся сахар и свежие ягоды. Перемешать.
- 5
Разлить по бутылкам, плотно закрыть. Оставить бродить при комнатной температуре на 12-18 часов.
- 6
Охладить в холодильнике минимум 4 часа.
- 7
Подавать, украсив свежими ягодами и веточкой мяты.
