Брокколи в сливочно-сырном соусе с пармезаном
85% аутентичности · Итальянская
Богатая и ароматная версия брокколи в сливочном соусе с добавлением тертого пармезана для более насыщенного вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Брокколи500 г
- Сливки 33%150 мл
- Сыр Пармезан (тертый)50 г
- Чеснок1 зубчик
- Сливочное масло20 г
- Мускатный орехщепотка
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Брокколи разделить на соцветия, промыть.
- 2
Отварить брокколи в подсоленной воде до состояния аль денте (около 4-5 минут). Откинуть на дуршлаг.
- 3
Чеснок мелко порубить.
- 4
В сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок и обжарить до аромата (около 30 секунд).
- 5
Влить сливки, добавить мускатный орех, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь.
- 6
Постепенно добавить тертый пармезан, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным.
- 7
Добавить брокколи в соус, аккуратно перемешать и прогреть 1-2 минуты, не доводя до кипения.
- 8
Подавать, посыпав дополнительно пармезаном.
