Классические вареники с вишней
Традиционное блюдо · Украинская
Традиционные украинские вареники с сочной вишневой начинкой, приготовленные из нежного теста. Подаются со сметаной.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Вода200 мл
- Соль1 ч.л.
- Вишня свежая или замороженная (без косточек)600 г
- Сахар100 г
- Сметана200 г
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, соль и воду до получения эластичного теста. Оставьте отдохнуть на 30 минут.
- 2
Подготовьте начинку: смешайте вишню с сахаром.
- 3
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки.
- 4
На каждый кружочек выложите по чайной ложке вишневой начинки, сложите пополам и защипните края, формируя вареники.
- 5
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду.
- 6
Варите вареники партиями по 5-7 минут после всплытия.
- 7
Выньте вареники шумовкой, полейте растопленным сливочным маслом (опционально) и подавайте со сметаной.
