90 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Вареники с вишней и мятой
60% аутентичности · Авторская
Необычное сочетание классической вишневой начинки с освежающей ноткой мяты.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Вода200 мл
- Соль1 ч.л.
- Вишня свежая или замороженная (без косточек)600 г
- Сахар100 г
- Свежая мята1 пучок
- Сметана200 г
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, соль и воду до получения эластичного теста. Оставьте отдохнуть на 30 минут.
- 2
Подготовьте начинку: смешайте вишню с сахаром. Мелко нарежьте листья мяты и добавьте к вишне.
- 3
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки.
- 4
На каждый кружочек выложите по чайной ложке вишнево-мятной начинки, сложите пополам и защипните края, формируя вареники.
- 5
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду.
- 6
Варите вареники партиями по 5-7 минут после всплытия.
- 7
Выньте вареники шумовкой и подавайте со сметаной и свежей мятой.
