Классические рыбные котлеты
Традиционное блюдо · Русская
Нежные и сочные рыбные котлеты, приготовленные по традиционному рецепту. Идеально подходят для семейного обеда или ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, минтай, судак)500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Белый хлеб или батон2-3 ломтика
- Молоко100 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло для жарки3-4 ст. л.
- Панировочные сухаридля панировки
Приготовление
- 1
Рыбное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- 2
Хлеб замочите в молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
- 3
Лук мелко нарежьте или натрите на терке.
- 4
Смешайте рыбный фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымесите фарш.
- 5
Сформируйте из фарша котлеты желаемой формы.
- 6
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- 7
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
- 8
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности (примерно 10-15 минут).
