Классические чечевичные котлеты
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные котлеты из красной чечевицы, обжаренные до золотистой корочки. Подаются как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Красная чечевица200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Яйцо куриное1 шт.
- Панировочные сухари50 г
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Промойте чечевицу и отварите до готовности в подсоленной воде (около 15-20 минут).
- 2
Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте или измельчите в блендере.
- 3
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
- 4
Слейте воду с чечевицы, разомните ее в пюре с помощью вилки или блендера.
- 5
Добавьте к чечевичному пюре обжаренные овощи, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 6
Сформируйте из массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- 7
Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- 8
Подавайте горячими.
