Пирожное «Шишка» с ореховой начинкой
80% аутентичности · Русская
Вариация классического пирожного «Шишка» с более насыщенной ореховой начинкой и добавлением вареной сгущенки для мягкости.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная350 г
- Сахар150 г
- Какао-порошок3 ст. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Сливочное масло150 г
- Разрыхлитель теста1 ч. л.
- Вареная сгущенка100 г
- Грецкие орехи (измельченные)100 г
- Шоколад темный120 г
- Растительное масло1 ст. л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом.
- 2
Добавьте какао-порошок, разрыхлитель, соль и просеянную муку. Замесите тесто.
- 3
Для начинки смешайте вареную сгущенку с измельченными грецкими орехами.
- 4
Разделите тесто на небольшие кусочки. В центр каждого кусочка положите немного начинки и сформируйте пирожное в виде шишки.
- 5
Выложите пирожные на противень, застеленный пергаментом.
- 6
Выпекайте при 180°C около 20-25 минут.
- 7
Полностью остудите пирожные.
- 8
Растопите шоколад с растительным маслом.
- 9
Покройте пирожные шоколадной глазурью.
- 10
Дайте глазури застыть.
