20 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрые кальмары в сметанном соусе
85% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант классического блюда. Идеально подходит для быстрого ужина, когда времени в обрез, но хочется чего-то вкусного.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кальмары (готовые кольца или очищенные тушки)400 г
- Сметана150 г
- Лук репчатый (маленький)0.5 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Масло сливочное или растительное1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода50 мл
- Зелень (укроп)для подачи
Приготовление
- 1
Если используете тушки, очистите и нарежьте кальмары кольцами. Если кольца готовые, просто промойте.
- 2
Лук очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- 3
В сковороде разогрейте масло. Быстро обжарьте лук до мягкости (1-2 минуты).
- 4
Добавьте кальмары и готовьте 1-2 минуты, пока они не изменят цвет.
- 5
Добавьте сметану, воду, чеснок, соль и перец. Перемешайте.
- 6
Прогрейте соус на слабом огне 2-3 минуты, не доводя до кипения. Кальмары не должны вариться.
- 7
Снимите с огня. Подавайте, посыпав укропом.
