Классические луковые кольца в кляре
Традиционное блюдо · Американская
Хрустящие и золотистые луковые кольца, обжаренные в кляре до идеальной корочки. Классическая закуска, любимая многими.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Лук репчатый2 шт. (крупные)
- Мука пшеничная1 стакан
- Яйцо куриное1 шт.
- Молоко1/2 стакана
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Соль1/2 ч.л.
- Перец черный молотый1/4 ч.л.
- Растительное масло для фритюрапо необходимости
Приготовление
- 1
Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 1 см. Разделить кольца.
- 2
В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец.
- 3
В другой миске взбить яйцо с молоком.
- 4
Постепенно влить яично-молочную смесь в мучную, постоянно помешивая, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить немного воды, если тесто слишком густое.
- 5
Разогреть большое количество растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле до 180°C.
- 6
Каждое луковое кольцо обмакнуть в кляр, дать стечь лишнему тесту, и аккуратно опустить в разогретое масло.
- 7
Жарить кольца партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 8
Готовые кольца выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
