35 минвремя
Легкосложность
6Порции
—Рейтинг
Быстрые Вергуны на Кефире
70% аутентичности · Украинская
Упрощенный вариант вергунов, где кефир используется вместо сметаны, что делает тесто более пышным и легким в приготовлении. Отличный выбор для быстрого десерта.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная2.5 стакана
- Яйца куриные1 шт.
- Сахар0.5 стакана
- Кефир1 стакан
- Сольщепотка
- Сода пищевая0.5 ч. ложки
- Растительное масло для фритюраоколо 1 л
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
В миске смешайте яйцо с сахаром и солью.
- 2
Добавьте кефир и соду, перемешайте и дайте постоять 5 минут, чтобы сода погасилась.
- 3
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто средней мягкости.
- 4
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4-5 мм.
- 5
Нарежьте тесто на полоски и сформируйте вергуны, как в классическом рецепте.
- 6
Разогрейте масло для фритюра.
- 7
Обжарьте вергуны до золотистого цвета.
- 8
Выложите на бумажные полотенца.
- 9
Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
