Пляцок "Карпатський" с Маком и Яблоками
80% аутентичности · Украинская (региональная)
Региональный вариант пляцка с маком, дополненный ароматом печеных яблок и легкой кислинкой, что придает ему особый шарм.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная450 г
- Масло сливочное200 г
- Яйца куриные2 шт
- Сахар120 г
- Мак пищевой250 г
- Яблоки (кисло-сладкие)3 шт
- Корица молотая1 ч.л.
- Лимонный сок1 ст.л.
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: как в классическом рецепте (мука, масло, яйца, сахар, разрыхлитель, соль). Разделите на 3 части и охладите.
- 2
Приготовьте маковую начинку: мак запарьте, слейте воду, измельчите. Смешайте с 50 г сахара и ванильным сахаром. Остудите.
- 3
Подготовьте яблочную начинку: яблоки очистите, нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, смешайте с оставшимся сахаром (70 г) и корицей. Можно слегка припустить на сковороде до мягкости.
- 4
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- 5
Раскатайте одну часть теста, выложите на противень. Распределите маковую начинку. Сверху выложите яблочную начинку. Накройте вторым пластом теста. Затем выложите оставшуюся маковую начинку (или чередуйте слои). Накройте третьим пластом теста.
- 6
Выпекайте 40-50 минут до готовности. Остудите перед подачей.
