Быстрый серый горох со шпиком
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант классического блюда, где используется предварительно отваренный или консервированный горох для сокращения времени приготовления. Шпик и лук добавляются для аромата.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Консервированный или предварительно отваренный серый горох800 г
- Шпик (соленая свиная грудинка)150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Растительное масло (опционально)1 ст.л.
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Шпик нарезать мелкими кубиками.
- 2
Лук очистить и мелко нарезать.
- 3
На сковороде обжарить шпик на среднем огне до вытапливания жира и образования хрустящих шкварок. Если шпик нежирный, можно добавить немного растительного масла.
- 4
Добавить к шкваркам нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.
- 5
С консервированного гороха слить жидкость. Если горох предварительно отварен, убедиться, что он готов.
- 6
Добавить горох в сковороду к шпику и луку. Влить немного воды.
- 7
Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут, чтобы горох пропитался ароматами.
- 8
Подавать горячим.
