Ленивый Ханум
70% аутентичности · Узбекская (адаптированная)
Упрощенная версия ханума, где тесто не раскатывается тонко, а смешивается с начинкой или используется готовое тесто. Готовится быстрее и проще.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Кефир или сметана150 мл
- Сода0.5 ч.л.
- Соль1 ч.л.
- Фарш (говяжий или куриный)400 г
- Лук репчатый2 шт.
- Черный перец молотый0.5 ч.л.
- Растительное масло30 мл
- Зеленьпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, кефир (или сметану), соду и соль. Замесите мягкое тесто.
- 2
Приготовьте начинку: смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль и перец.
- 3
Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек разомните в лепешку, выложите немного начинки и сформируйте шарик или пирожок.
- 4
Альтернативно: смешайте нарезанное тесто с фаршем и луком.
- 5
Выложите сформированные изделия или смесь теста с фаршем в пароварку, смазанную маслом.
- 6
Готовьте на пару 25-30 минут.
- 7
Подавайте горячим, полив растительным маслом и посыпав зеленью.
