Классические ленивые вареники
Традиционное блюдо · Украинская
Традиционные ленивые вареники, приготовленные из творога, муки и яиц. Нежные, слегка сладковатые, подаются со сметаной и сахаром.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Творог500 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная3-4 ст. л.
- Сахар1-2 ст. л.
- Сольщепотка
- Сметанадля подачи
Приготовление
- 1
Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- 2
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Не переборщите с мукой, чтобы вареники не получились жесткими.
- 3
Разделите тесто на несколько частей. Из каждой части сформируйте жгут толщиной около 1.5-2 см.
- 4
Нарежьте жгуты на небольшие кусочки длиной 2-3 см. Можно придать им слегка овальную форму.
- 5
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле.
- 6
Аккуратно опустите ленивые вареники в кипящую воду. Варите после всплытия 2-3 минуты.
- 7
Выньте шумовкой и выложите на тарелку. Подавайте горячими со сметаной и сахаром.
