Классический Шелпек
Традиционное блюдо · Казахская
Традиционный казахский жареный хлеб, известный своей хрустящей текстурой и простым, но сытным вкусом. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным блюдам.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Кефир250 мл
- Яйцо куриное1 шт
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Сода пищевая0.5 ч. л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
В глубокой миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль.
- 2
Добавить соду, перемешать и дать постоять 5 минут.
- 3
Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
- 4
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20-30 минут.
- 5
Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать каждый в тонкую лепешку.
- 6
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- 7
Обжарить лепешки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
- 8
Выложить готовые шелпеки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
