90 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Фитчи с капустой и грибами (Региональный вариант)
80% аутентичности · Русская
Вариация фитчей с начинкой из тушеной капусты и жареных грибов, популярная в некоторых регионах России. Это более сытный и ароматный вариант классических пирожков.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Дрожжи сухие7 г
- Молоко теплое250 мл
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Капуста белокочанная400 г
- Грибы (шампиньоны или лесные)200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Масло растительное для жаркипо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте дрожжевое тесто по классическому рецепту (см. рецепт 1). Дайте ему подняться.
- 2
Для начинки: мелко нашинкуйте капусту, обжарьте с нарезанным луком до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и тушите до готовности. Посолите и поперчите.
- 3
Разделите подошедшее тесто на части, раскатайте, выложите начинку и сформируйте фитчи.
- 4
Обжарьте фитчи на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- 5
Подавайте горячими.
