Чекдирме "Ленивый" (упрощенный)
70% аутентичности · Адаптированная
Упрощенная версия чекдирме, где тесто готовится быстрее, а время тушения сокращено. Отличный вариант для тех, кто хочет попробовать блюдо без длительной подготовки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Баранина (мякоть)400 г
- Пшеничная мука150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Томатная паста1 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Вода1 л
- Зелень (петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Нарежьте баранину небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте.
- 2
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте баранину до румяной корочки. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- 3
Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.
- 4
Влейте воду, добавьте соль и перец. Доведите до кипения и тушите под крышкой 45-60 минут до мягкости мяса.
- 5
Приготовьте тесто: смешайте муку с водой и солью до получения густого, комковатого теста. Не раскатывайте, а просто отщипывайте небольшие кусочки теста и бросайте их в кипящий бульон за 15 минут до готовности мяса.
- 6
Добавьте измельченный чеснок за 5 минут до конца.
- 7
Подавайте горячим, украсив зеленью.
