Чкмерули с грибами и сыром (Авторский вариант)
50% аутентичности · Грузинская (фьюжн)
Креативная интерпретация чкмерули с добавлением шампиньонов и тертого сыра, что придает блюду новые вкусовые нотки и более насыщенную текстуру.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные бедра без костей1 кг
- Чеснок1 головка
- Сливки (жирные)300 мл
- Шампиньоны200 г
- Твердый сыр (например, сулугуни или пармезан)100 г
- Сливочное масло30 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Зелень (кинза или петрушка)небольшой пучок
Приготовление
- 1
Куриные бедра нарежьте крупными кусками. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
- 2
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте до золотистого цвета.
- 3
В форму для запекания выложите курицу, добавьте обжаренные грибы.
- 4
Чеснок пропустите через пресс, смешайте со сливками, солью и перцем. Залейте курицу с грибами получившимся соусом.
- 5
Посыпьте сверху тертым сыром.
- 6
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- 7
Перед подачей посыпьте свежей рубленой зеленью.
