Ачма с зеленью и чесноком
70% аутентичности · Грузинская (авторская)
Вариация ачмы с добавлением свежей зелени (кинзы, петрушки) и чеснока в сырную начинку. Это придает блюду пикантность и свежий аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Яйца куриные2 шт
- Сыр Сулугуни600 г
- Сливочное масло150 г
- Кинза свежая50 г
- Петрушка свежая30 г
- Чеснок2 зубчика
- Соль1 ч.л.
- Вода150 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйца, воду и соль. Замесите эластичное тесто. Дайте отдохнуть 30 минут.
- 2
Разделите тесто на 8-10 частей. Очень тонко раскатайте каждую часть.
- 3
Сыр натрите. Зелень мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, зелень, чеснок и щепотку соли.
- 4
Растопите сливочное масло.
- 5
Форму для выпечки смажьте маслом. Выкладывайте слои теста, обильно смазывая каждый слой растопленным маслом и посыпая сырной начинкой с зеленью и чесноком.
- 6
Верхний слой теста также смажьте маслом.
- 7
Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 35-45 минут до румяной корочки.
