Крок-мадам
Традиционное блюдо · Французская
Вариация крок-месье, дополненная сверху жареным яйцом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Хлеб для тостов4 ломтика
- Ветчина4 ломтика
- Сыр Грюйер100 г
- Сливочное масло30 г
- Мука15 г
- Молоко150 мл
- Яйцо2 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку, готовьте 1-2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения. Приправьте солью и перцем.
- 2
Соберите сэндвичи: на два ломтика хлеба выложите ветчину, затем тертый сыр. Накройте вторыми ломтиками хлеба.
- 3
Смажьте верхнюю сторону каждого сэндвича соусом бешамель, затем посыпьте оставшимся тертым сыром.
- 4
Запекайте в духовке при 180°C 10-15 минут до золотистой корочки.
- 5
Пока сэндвичи запекаются, поджарьте яйца на сковороде до желаемой степени готовности (желательно с жидким желтком).
- 6
Выложите готовый сэндвич на тарелку и аккуратно поместите сверху жареное яйцо.
