Быстрые Такос аль Пастор (Адаптированные)
60% аутентичности · Мексиканская (адаптированная)
Упрощенная версия такос аль пастор, где свинина маринуется и жарится на сковороде, а ананас карамелизуется отдельно. Отличный вариант для быстрого ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свиная вырезка500 г
- Ананас (консервированный или свежий)1/2 шт
- Лук красный1/2 шт
- Чеснок2 зубчика
- Сок апельсина1/4 стакана
- Ачиотная паста1 ст. л.
- Кумин1/2 ч. л.
- Орегано1/2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Кукурузные тортильи8 шт
- Кинзанебольшой пучок
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину тонкими полосками. Измельчите чеснок.
- 2
В миске смешайте апельсиновый сок, ачиотную пасту, чеснок, кумин, орегано, соль и перец. Добавьте свинину и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- 3
Нарежьте ананас кубиками. Мелко нарежьте красный лук и кинзу.
- 4
Разогрейте немного масла на сковороде. Обжарьте свинину до готовности и легкой корочки. Выньте свинину из сковороды.
- 5
На той же сковороде обжарьте ананас до легкой карамелизации. Добавьте красный лук и готовьте еще 1-2 минуты.
- 6
Разогрейте кукурузные тортильи.
- 7
Соберите такос: выложите свинину на тортильи, добавьте ананас с луком и посыпьте кинзой.
