20 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрое Мапо Тофу
70% аутентичности · Адаптированная
Упрощенная версия классического Мапо Тофу, которая готовится быстрее, но сохраняет основные вкусовые нотки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мягкий тофу400 г
- Куриный фарш100 г
- Острая паста чили с чесноком2 ст. л.
- Соевый соус1 ст. л.
- Кунжутное масло1 ч. л.
- Чеснок, измельченный1 зубчик
- Имбирь, измельченный1/2 ч. л.
- Вода или куриный бульон150 мл
- Кукурузный крахмал, разведенный в воде1 ч. л.
- Зеленый лук, нарезанный1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте тофу кубиками.
- 2
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте куриный фарш до готовности.
- 3
Добавьте чеснок, имбирь и острую пасту чили с чесноком. Готовьте 1 минуту.
- 4
Влейте воду (или бульон) и соевый соус. Доведите до кипения.
- 5
Добавьте тофу и аккуратно перемешайте. Тушите 3-4 минуты.
- 6
Добавьте разведенный кукурузный крахмал для загущения соуса, если необходимо. Влейте кунжутное масло.
- 7
Посыпьте зеленым луком и подавайте.
