130 минвремя
Среднесложность
8Порции
—Рейтинг
Торт «Чёрный принц» с вишней
80% аутентичности · Русская
Вариация классического торта «Чёрный принц» с добавлением вишни между коржами для придания кислинки и сочности.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная250 г
- Сахар300 г
- Яйца куриные4 шт.
- Какао-порошок50 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Уксус 9%1 ст.л.
- Сметана 20%700 г
- Ванильный сахар10 г
- Вишня без косточек (свежая или замороженная)300 г
- Шоколад темный100 г
- Масло сливочное50 г
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Приготовьте бисквит по рецепту классического «Чёрного принца». Остудите и разрежьте на 2 коржа.
- 2
Для крема смешайте сметану с ванильным сахаром и 100 г сахара (по вкусу).
- 3
На нижний корж выложите половину сметанного крема, затем равномерно распределите вишню.
- 4
Накройте вторым коржом, смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
- 5
Приготовьте глазурь из темного шоколада и сливочного масла, как в классическом рецепте.
- 6
Покройте торт глазурью.
- 7
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4 часа.
