Торт «Рыжик» Быстрый
70% аутентичности · Русская
Упрощенная версия торта «Рыжик» с более толстыми коржами и кремом на основе сгущенного молока. Готовится быстрее, но вкус остается узнаваемым.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Сахар150 г
- Мед100 г
- Яйцо куриное2 шт.
- Масло сливочное70 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Сгущенное молоко (вареное)400 г
- Масло сливочное (для крема)150 г
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
В кастрюле смешать мед, сахар, сливочное масло и соль. Нагревать на медленном огне до растворения сахара и масла.
- 2
Снять с огня, добавить соду, перемешать. Масса вспенится.
- 3
Немного остудить, затем ввести взбитые яйца, постоянно помешивая.
- 4
Постепенно добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- 5
Разделить тесто на 5-6 частей. Раскатать каждую часть в корж толщиной около 0.5 см. Выпекать в разогретой до 180°C духовке по 7-10 минут до золотистого цвета.
- 6
Для крема взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до однородности.
- 7
Промазать коржи остывшим кремом, формируя торт.
- 8
Украсить торт по желанию (например, крошкой от коржей или орехами).
- 9
Дать торту пропитаться в холодильнике не менее 3 часов.
