190 минвремя
Среднесложность
8Порции
—Рейтинг
Торт «Рыжик» с Ореховым Кремом
75% аутентичности · Русская
Вариация классического «Рыжика» с добавлением грецких орехов в сметанный крем для придания дополнительного вкуса и текстуры.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Сахар200 г
- Мед натуральный150 г
- Яйца куриные3 шт.
- Масло сливочное100 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Сметана 25-30%700 г
- Сахарная пудра150 г
- Грецкие орехи (измельченные)150 г
- Ванильный сахар10 г
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Приготовить тесто для коржей так же, как в классическом рецепте «Рыжик».
- 2
Раскатать и выпечь тонкие коржи. Остудить.
- 3
Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
- 4
Добавить в крем измельченные грецкие орехи, аккуратно перемешать.
- 5
Промазать коржи орехово-сметанным кремом, собирая торт.
- 6
Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом. По желанию, посыпать сверху измельченными орехами.
- 7
Оставить торт пропитываться в холодильнике на 6-8 часов.
