Классические Миндальные Бискотти
Традиционное блюдо · Итальянская
Традиционные итальянские бискотти, дважды запеченные до хрустящей корочки, с цельным миндалем. Идеальны для макания в кофе или десертное вино.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Сахар200 г
- Яйца куриные3 шт.
- Миндаль целый150 г
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Цедра лимона1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- 2
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- 3
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте цедру лимона.
- 4
Влейте яичную смесь в сухие ингредиенты, перемешайте до образования теста. Добавьте миндаль и аккуратно вмешайте.
- 5
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и сформируйте 2-3 батона длиной около 25-30 см.
- 6
Выложите батоны на подготовленный противень и выпекайте 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- 7
Достаньте из духовки, дайте немного остыть (10-15 минут), затем острым ножом нарежьте батоны на ломтики толщиной 1-1.5 см.
- 8
Разложите ломтики на противне срезом вверх и верните в духовку. Уменьшите температуру до 150°C и выпекайте еще 15-20 минут с каждой стороны до полного высыхания и золотистого цвета.
- 9
Полностью остудите бискотти на решетке.
