Клафути с вишней (Классический)
Традиционное блюдо · Французская
Традиционный французский десерт, представляющий собой запеканку из жидкого теста с ягодами вишни. Нежный, слегка дрожащий внутри, с карамелизированной корочкой сверху.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Вишня (свежая или замороженная, без косточек)500 г
- Яйца куриные4 шт.
- Молоко250 мл
- Сахар150 г
- Мука пшеничная100 г
- Сливочное масло (для смазывания формы)20 г
- Ванильный сахар или экстракт ванили1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- 2
Если используете свежую вишню, удалите косточки. Если замороженную, разморозьте и слейте лишний сок.
- 3
В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности.
- 4
Добавьте молоко и ванильный сахар (или экстракт), перемешайте.
- 5
Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Тесто должно получиться как жидкая сметана.
- 6
Выложите вишню на дно подготовленной формы.
- 7
Аккуратно залейте вишню тестом.
- 8
Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, до золотисто-коричневой корочки и пока центр не станет упругим.
- 9
Дайте немного остыть перед подачей. Можно посыпать сахарной пудрой.
