150 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Кролик с черносливом и яблоками в горшочке
80% аутентичности · Европейская
Ароматное и сытное блюдо, где кролик тушится с черносливом и кисло-сладкими яблоками в порционных горшочках, что придает ему особый вкус и нежность.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кролик1 кг
- Чернослив без косточек150 г
- Яблоки (кисло-сладкие)2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Белое сухое вино100 мл
- Бульон (овощной или куриный)300 мл
- Сливочное масло30 г
- Тимьян свежий2 веточки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Кролика разрубить на куски, посолить и поперчить. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
- 2
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками.
- 3
На дно порционных горшочков выложить куски кролика, лук, чеснок, чернослив и яблоки.
- 4
Добавить веточки тимьяна. Влить вино и бульон.
- 5
Закрыть горшочки крышками. Поставить в разогретую до 160°C духовку на 2-2.5 часа.
- 6
Подавать прямо в горшочках.
