90 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Упрощенная кровяная колбаса (без оболочки)
70% аутентичности · Русская
Быстрый вариант кровяной колбасы, приготовленный без использования кишок. Подается как паштет или запеканка.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свиная кровь500 мл
- Свиное сало150 г
- Гречневая крупа100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Майоран сушеный0.5 ч.л.
- Перец черный молотый0.5 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Водадля варки
Приготовление
- 1
Гречневую крупу отварить до готовности, остудить.
- 2
Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить до шкварок. Лук мелко нарезать и добавить к салу, обжарить до золотистости. Чеснок измельчить.
- 3
В миске смешать свиную кровь, гречневую кашу, шкварки с луком, чеснок, майоран, соль и перец.
- 4
Тщательно перемешать.
- 5
Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
- 6
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 45-60 минут, до полного загустения.
- 7
Подавать теплой, как паштет или запеканку.
