35 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Треска под сырной корочкой с горчицей и травами
85% аутентичности · Французская
Изысканная версия трески под сырной корочкой с добавлением дижонской горчицы и ароматных прованских трав для пикантного вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе трески800 г
- Сыр Эмменталь или Грюйер120 г
- Дижонская горчица2 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Прованские травы (сушеные)1 ч. л.
- Цедра лимона1 ч. л.
- Свежий тимьян или розмариннесколько веточек
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- 2
Филе трески промойте, обсушите. Натрите солью и перцем.
- 3
В миске смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, прованские травы и цедру лимона.
- 4
Выложите филе трески на противень. Равномерно смажьте горчично-травяной смесью.
- 5
Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте рыбу сыром.
- 6
Запекайте 20-25 минут, пока рыба не будет готова, а сырная корочка не станет золотистой и аппетитной.
- 7
Перед подачей украсьте свежими веточками тимьяна или розмарина.
