1440 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Гравлакс с цитрусовыми и имбирем
60% аутентичности · Фьюжн
Креативная интерпретация гравлакса с добавлением свежести цитрусовых и пикантности имбиря.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе лосося без кожи и костей1 кг
- Крупная соль80 г
- Сахар80 г
- Свежий укроп1/2 пучка
- Цедра 1 лимона1 шт.
- Цедра 1 апельсина1 шт.
- Свежий имбирь, тертый1 ст. л.
- Черный перец1 ч. л.
Приготовление
- 1
Подготовьте лосось: промойте и обсушите.
- 2
Смешайте соль, сахар, цедру лимона и апельсина, тертый имбирь и молотый перец.
- 3
Крупно нарежьте укроп.
- 4
Выложите половину укропа на дно контейнера.
- 5
Положите лосось на укроп.
- 6
Равномерно посыпьте рыбу подготовленной смесью.
- 7
Сверху выложите оставшийся укроп.
- 8
Плотно заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 48-72 часа, переворачивая каждые 12 часов.
- 9
Удалите укроп, счистите излишки маринада и нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
