Кальмары, фаршированные грибами и луком (классический рецепт)
Традиционное блюдо · Русская
Классический рецепт фаршированных кальмаров, где нежные тушки кальмаров наполняются ароматной смесью из обжаренных грибов и лука, запекаются до золотистой корочки. Идеальное блюдо для праздничного стола или уютного ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Тушки кальмаров4 шт.
- Шампиньоны200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сметана2 ст. л.
- Сыр твердый (тертый)50 г
- Масло растительное2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)для украшения
Приготовление
- 1
Подготовьте кальмары: очистите от пленок и внутренностей, промойте.
- 2
Грибы мелко нарежьте, лук измельчите.
- 3
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- 4
Добавьте грибы к луку, жарьте до испарения влаги.
- 5
Смешайте грибную зажарку со сметаной, тертым сыром, солью и перцем.
- 6
Наполните тушки кальмаров подготовленной начинкой, не утрамбовывая.
- 7
Выложите фаршированные кальмары на противень, смазанный маслом.
- 8
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- 9
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
