45 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
580 ккалКалории
32 гБелки
35 гУглеводы
33 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Быстрая турецкая паста с фаршем и йогуртом (Ленивые кюфте)
70% аутентичности · Турецкая (адаптированная)
Упрощенная версия классического блюда, где фарш смешивается с булгуром и формируется в небольшие котлетки, которые затем подаются с йогуртовым соусом. Быстрее и проще в приготовлении.
Ингредиенты
Порции4
- Булгур мелкий200 г
- Фарш говяжий или бараний300 г
- Лук репчатый1/2 шт.
- Томатная паста1 ч. л.
- Петрушка свежая (рубленая)2 ст. л.
- Йогурт натуральный (густой)400 г
- Чеснок1 зубчик
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Водадля булгура
Приготовление
- 1
Булгур залейте кипятком, дайте набухнуть, отожмите лишнюю влагу.
- 2
Смешайте булгур, фарш, мелко нарезанный лук, томатную пасту, рубленую петрушку, соль и перец. Хорошо вымесите.
- 3
Сформируйте из массы небольшие плоские котлетки.
- 4
Обжарьте котлетки на оливковом масле с обеих сторон до готовности и золотистой корочки.
- 5
Для соуса: смешайте йогурт с измельченным чесноком, солью и перцем.
- 6
Подавайте котлетки с йогуртовым соусом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
