На порцию · Приблизительная оценка ИИ
Быстрые расстегаи с рыбой на сковороде
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант расстегаев, которые готовятся на сковороде без дрожжей. Отличный вариант для быстрого перекуса.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Кефир или сметана150 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сода пищевая0.5 ч. л.
- Соль0.5 ч. л.
- Рыба (консервированная или отварная)200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительное для жаркипо необходимости
- Зеленьпо вкусу
Приготовление
- 1
Для теста: смешайте кефир (или сметану) с яйцом, содой и солью. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
- 2
Для начинки: рыбу разомните вилкой, смешайте с мелко нарезанным луком, солью, перцем и зеленью.
- 3
Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, оставляя отверстие сверху.
- 4
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте расстегаи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
- 5
Подавайте горячими.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
