Приблизительная оценка ИИ
Классическая перловая каша с грибами и луком
Традиционное блюдо · Русская
Традиционная русская перловая каша, приготовленная с ароматными лесными грибами и обжаренным луком. Сытное и полезное блюдо.
Ингредиенты
- Перловая крупа200 г
- Свежие или сушеные лесные грибы (белые, лисички)250 г (свежих) / 30 г (сушеных)
- Репчатый лук150 г
- Сливочное масло50 г
- Вода или молоко800 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Если используете сушеные грибы, замочите их в теплой воде на 1-2 часа, затем промойте и нарежьте.
- 2
Перловую крупу тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности.
- 3
В кастрюле доведите воду (или молоко) до кипения, добавьте промытую перловку, посолите. Варите на медленном огне под крышкой около 40-60 минут, периодически помешивая, до готовности крупы.
- 4
Пока варится перловка, нарежьте лук мелкими кубиками, а грибы — пластинками.
- 5
На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- 6
Добавьте к луку нарезанные грибы и жарьте вместе до испарения жидкости и легкого подрумянивания грибов.
- 7
Когда перловка будет готова, добавьте в нее обжаренные грибы с луком. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться 10-15 минут.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
