180 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
450 ккалКалории
25 гБелки
40 гУглеводы
20 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Классический фасолевый суп с копченостями
Традиционное блюдо · Русская
Насыщенный и ароматный суп из фасоли с копчеными ребрышками, овощами и зеленью. Классический вариант для сытного обеда.
Ингредиенты
Порции4
- Сушеная белая фасоль250 г
- Копченые свиные ребрышки300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Картофель2 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Лавровый лист1 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода2.5 л
- Свежий укропдля подачи
Приготовление
- 1
Замочите фасоль в холодной воде на ночь или минимум на 6-8 часов.
- 2
Слейте воду, промойте фасоль. Залейте свежей водой, добавьте копченые ребрышки, доведите до кипения, снимите пену. Варите на медленном огне 1.5-2 часа до мягкости фасоли и мяса.
- 3
Добавьте нарезанный кубиками картофель, натертую морковь и нарезанный лук. Варите еще 15-20 минут.
- 4
Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Варите 5 минут.
- 5
Перед подачей дайте супу настояться 10-15 минут. Подавайте, посыпав свежим укропом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
