Приблизительная оценка ИИ
Куриные котлеты с картофельным пюре
80% аутентичности · Американская
Нежные куриные котлеты, обжаренные до золотистой корочки, подаются с воздушным картофельным пюре. Классическое домашнее блюдо.
Ингредиенты
- Куриное филе600 г
- Лук репчатый1 шт. (маленькая)
- Яйцо куриное1 шт.
- Белый хлеб или батон2 ломтика
- Молоко50 мл
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Картофель1 кг
- Сливочное масло50 г
- Молоко100 мл
- Зелень (петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Куриное филе и лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Если используете блендер, делайте это порциями.
- 2
Ломтики хлеба замочите в 50 мл молока на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
- 3
Добавьте отжатый хлеб, яйцо, соль и перец в куриный фарш. Тщательно вымесите фарш до однородности.
- 4
Сформируйте из фарша небольшие котлеты овальной формы.
- 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- 6
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности еще 5-7 минут.
- 7
Пока жарятся котлеты, приготовьте пюре: картофель очистите, нарежьте на куски и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- 8
Слейте воду с картофеля. Добавьте сливочное масло и 100 мл теплого молока. Разомните картофель толкушкой или пропустите через пресс до получения однородного пюре. Посолите по вкусу.
- 9
Подавайте куриные котлеты горячими с картофельным пюре. Посыпьте свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
