Приблизительная оценка ИИ
Курица в классическом горчичном соусе
Традиционное блюдо · Французская
Нежная курица, тушеная в ароматном соусе на основе дижонской горчицы, сливок и белого вина. Классическое блюдо с насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Куриное филе600 г
- Дижонская горчица3 ст. л.
- Сливки 20%200 мл
- Белое сухое вино100 мл
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло30 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Петрушка свежаядля украшения
Приготовление
- 1
Куриное филе нарежьте на порционные кусочки.
- 2
Лук и чеснок мелко нарежьте.
- 3
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите курицу из сковороды.
- 4
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- 5
Влейте белое вино и дайте ему выпариться наполовину.
- 6
Добавьте дижонскую горчицу, перемешайте.
- 7
Влейте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите.
- 8
Верните курицу в сковороду с соусом. Тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут до готовности курицы.
- 9
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
