Приблизительная оценка ИИ
Лукумадес с фисташками и апельсиновым сиропом
65% аутентичности · Греческая (авторская)
Креативный вариант лукумадес с добавлением апельсиновой цедры в тесто и сиропом с апельсиновым соком и фисташками для более изысканного вкуса.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Дрожжи сухие5 г
- Сахар1 ст. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Теплая вода250 мл
- Апельсиновая цедра (мелко натертая)1 ч. л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Мед150 мл
- Апельсиновый сок свежевыжатый50 мл
- Фисташки очищенные (измельченные)3 ст. л.
Приготовление
- 1
В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут.
- 2
В миске смешать муку, соль и апельсиновую цедру. Влить дрожжевую смесь, замесить липкое тесто.
- 3
Накрыть тесто пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
- 4
Приготовить сироп: смешать мед, апельсиновый сок и 50 мл воды. Довести до кипения, варить 5 минут. Остудить.
- 5
Разогреть масло для жарки до 170-180°C.
- 6
Формировать и жарить лукумадес, как в классическом рецепте, до золотистого цвета.
- 7
Готовые лукумадес окунуть в апельсиновый сироп, затем выложить на тарелку и обильно посыпать измельченными фисташками.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
