Приблизительная оценка ИИ
Паста с беконом, чесноком и сливочно-сырным соусом
75% аутентичности · Итальянская
Классическая паста Аглио-э-Олио с добавлением хрустящего бекона, обогащенная нежным сливочно-сырным соусом. Простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Спагетти200 г
- Бекон100 г
- Чеснок4 зубчика
- Растительное масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Петрушканебольшой пучок
- Молоко100 мл
- Сыр (пармезан или другой твердый)50 г
- Сметана2 ст. л.
Приготовление
- 1
Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, сохранив примерно 100 мл воды от варки.
- 2
Бекон нарежьте небольшими кубиками. Чеснок тонко нарежьте или измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.
- 3
На сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон из сковороды, оставив вытопившийся жир.
- 4
В сковороду с жиром от бекона добавьте растительное масло и нарезанный чеснок. Обжаривайте чеснок на медленном огне до легкого золотистого цвета, следите, чтобы он не сгорел.
- 5
Влейте в сковороду молоко и сметану. Добавьте тертый сыр и перемешивайте на медленном огне до получения однородного соуса. Не доводите до кипения.
- 6
Добавьте в сковороду отваренные спагетти, немного воды от варки пасты и перемешайте. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты, чтобы паста пропиталась соусом.
- 7
Верните в сковороду обжаренный бекон, добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- 8
Подавайте немедленно, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
