Приблизительная оценка ИИ
Тёплый салат с куриной печенью и яблоками
75% аутентичности · Авторская
Необычное сочетание нежной куриной печени со сладкими яблоками и пикантной горчичной заправкой. Интересный вариант для тех, кто любит экспериментировать.
Ингредиенты
- Куриная печень400 г
- Яблоко (кисло-сладкое)1 шт.
- Лук красный0.5 шт.
- Салатные листья (например, шпинат или руккола)100 г
- Грецкие орехи50 г
- Масло растительное (для жарки)2 ст. л.
- Масло сливочное1 ст. л.
- Масло оливковое3 ст. л.
- Горчица дижонская1.5 ч. л.
- Мед1 ч. л.
- Сок лимона1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Куриную печень промойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- 2
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте печень до готовности (около 4-5 минут). Посолите и поперчите. Отложите в сторону.
- 3
На другой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте дольки яблока до легкой золотистости (2-3 минуты).
- 4
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде.
- 5
В небольшой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, мед и лимонный сок. Приправьте солью и перцем.
- 6
В салатницу выложите салатные листья, добавьте нарезанный лук, обжаренную печень, яблоки и грецкие орехи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- 7
Подавайте теплым.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
